Лучшая соковыжималка для твердых овощей и фруктов. На что обратить внимание. Достоинства и недостатки шнековых соковыжималок

Покупка соковыжималки для повседневного использования может вызвать ряд затруднений. Сможет ли аппарат делать соки как для фруктов, так и для овощей, какая нужна мощность и дополнительные опции. Ответить на эти и другие вопросы и выбрать подходящую модель помогут знания о критериях выбора и оценки эффективности соковыжималки. Правильно оценить возможности той или иной модели можно, изучив отзывы покупателей.

Какие бывают соковыжималки

Прежде чем начать выбирать модель, важно определиться с какими задачами придется столкнуться соковыжималке. От того, будет ли это апельсиновый сок по утрам, соки из овощей и фруктов время от времени, или объемные заготовки на зиму, зависит выбор класса и мощности модели.

Все соковыжималки можно условно поделить на три класса:

1. для цитрусовых;
2. универсальная;
3. шнековая.

Кроме того, каждый из классов имеет свои особенности, которые необходимо учитывать, при выборе.

Для цитрусовых

Устройство такой машинки несложно. Рассчитанная на получение небольших порций сока плодов цитрусовых, соковыжималка, как правило, небольших размеров. По принципу действия может быть:

• механическая;
• электрические.

Аппараты обоих типов — бюджетные и среднего класса, предполагают придерживание плода рукой, во время выжимания сока. Дорогостоящие модели оснащены специальным держателем. Главное преимущество устройства - простота и доступная стоимость. Емкость для сока, насадка в виде конуса и мотор, мощностью от 20 до 80 Вт - вот основные составные части цитрусовой соковыжималки.

Некоторые особенности, с которыми придется столкнуться при покупке

• функционал ограничен работой только с цитрусовыми - апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты;
• форма носика для слива должна быть удобной, направленной непосредственно в емкость, чтобы сок не проливался, в процессе выжимки;
• размер емкости для сока, обычно варьируется от 04, л до 1,2 л. В пользу какого объема сделать выбор - вопрос индивидуальных потребностей. Однако, важно помнить, что полезные свойства свежевыжатого сока из цитрусовых сохраняются, в среднем, 5-10 минут;
• прямая подача в емкость присутствует во всех моделях высокого класса. Такая система позволит получать сок непосредственно в стакан, не прибегая к использованию дополнительных емкостей;
• функция реверса, присутствующая в некоторых приборах, отвечает за поочередное вращение насадки и влево и вправо. Таким образом, можно выжать большее количество сока из плода;
• насадки с прорезями разной величины могут предоставляться в комплекте. Смена насадок позволит контролировать густоту сока, наличие и количество мякоти в нем;
• насадки разных размеров предназначены для работы с фруктами всех величин. Использование соответствующей насадки необходимо для получения максимального результата от каждого фрукта;
• рычаг или держатель фрукта даст возможность зафиксировать фрукт и избежать разбрызгивания, в процессе извлечения сока;
• измерительная шкала есть на емкостях многих моделей. Она позволяет точно узнать, сколько получилось сока. Это может пригодиться при создании коктейлей или приготовлении напитка для ребенка.

Внимание! Цитрусовые соковыжималки с сепаратором цилиндрического типа требуют очистки уже после приготовления 3-4 стаканов сока. Система очистки аппаратов с конусообразной насадкой значительно лучше. Однако, производительность второго варианта несколько ниже.

С точки зрения пользователя наиболее важными в соковыжималке являются три параметра. Мощность двигателя, размер отверстия для фруктов и овощей, легкая чистка устройства. Мощность двигателя зависит от удобства использования и способности сжимать фрукты и овощи с высокой твердостью. Более слабые соковыжималки не могут хорошо справляться в долгосрочной перспективе с такой нагрузкой, но они идеально подходят для выжимания соков из мягких фруктов, таких как яблоки, цитрусовые, киви, манго или банан.

Большой диаметр отверстия для партии для фруктов и овощей позволит нам бросить продукты в устройство без резких нарезки их на мелкие кусочки. После каждого сеанса экструзии фруктов соковыжималку необходимо очистить. Поэтому стоит присмотреться к вопросу удобства разборки и очистки отдельных элементов устройства при покупке. Нет ничего более обескураживающего в том, чтобы делать и пить сок каждый день, чем непромокаемую соковыжималку.

Соковыжималки универсального типа

Необходимость получать соки не только из цитрусовых, но и из других фруктов, овощей и даже ягод, приводит к решению купить универсальное устройство. В зависимости от возможностей конкретной модели, соковыжималка такого типа может справиться с большинством видов плодов.

Принцип действия такого прибора сложнее, чем в прессах для цитрусов. В основном, универсальные соковыжималки состоят из следующих частей:

• отдел с дисковой теркой, для первичной переработки плодов;
• сепаратор - отдел, где масса преобразуется в сок;
• емкость для мякоти;
• емкость для готового сока.

Совет. В большинстве случаев, приготовление сока сопровождается большим количеством отходов. Следует обратить внимание на наличие функции автоматического сброса мякоти. Если ее нет, то чистить емкость от жмыха придется самостоятельно, по мере ее заполнения. Актуальность опции велика, если планируется заготавливать большое количество сока.

Шнековые соковыжималки

Для переработки не только фруктов и овощей, но и всевозможной зелени, оптимальным приобретением станет шнековая соковыжималка. Благодаря такому устройству, можно получить сок из любого растительного продукта, невзирая на его плотность и размер. При этом, сок не окисляется, сохраняется максимум полезных веществ, благодаря применению метода холодного отжима.

Шнековые соковыжималки бывают:

• ручные - приводятся в действие вращением рычага, по аналогии с механической мясорубкой. Работают со всеми видами фруктов, в том числе волокнистых;
• электрические - производительность выше, чем у ручных. Справляются, в том числе и с выжимкой масла из орехов и зерновых.

Мощность и скорость вращения

Различные модели работают с мощностью от 200 до 800 Вт. Выбор этого параметра зависит от того, насколько твердые фрукты и овощи планируется обрабатывать. Также, на эффективность выжимки влияет наличие возможности регулировать вращение. Оптимальной считается скорость от 8 до 10 тыс. оборотов.

Желоб для загрузки

В универсальных соковыжималках размер отсека для загрузки плодов играет большую роль. Если инструкция предполагает переработку всех овощей и фруктов, то и желоб должен быть соответствующий. Оптимальным считается тот, что вмещает целое яблоко. Однако, может возникнуть вопрос, удобно ли помещать небольшие или нарезанные плоды, к примеру, морковь. Для решения этой задачи во многих соковыжималках предусмотрен специальный толкатель. В целях безопасности, широкие желоба делают вытянутой формы. Таким образом, производители предотвращают возможные травмы — достать до активной части аппарата будет сложно.

Материал корпуса

Выбирая соковыжималку, стоит обратить внимание на то, из какого материала сделан корпус. Как правило, это пластик, нержавейка или алюминий. Каждый имеет свои преимущества и недостатки:

1. Пластиковый корпус — легкий, может быть разного цвета, удобен в уходе, снижает стоимость агрегата. Недостаток - низкая прочность.
2. Нержавеющая сталь - весьма прочна, но утяжеляет соковыжималку и влияет на формирование цены в сторону возрастания. При этом, стильно выглядит и долго служит.
3. Алюминиевые соковыжималки делают с анодированной поверхностью, что защищает корпус от загрязнений. Минус - менее эстетичный вид, по сравнению с предыдущими вариантами.

Безопасность

Обезопасить пользователей всех видов соковыжималок помогают и другие меры. Большинство устройств оснащено системой защиты от неправильной сборки. Такой прибор не включится, пока все его элементы не будут собраны верно, замыкая соответствующие контакты. Обеспечивают защиту и специальные резиновые ножки, в идеале сделанные в виде присосок. Элемент помогает зафиксировать соковыжималку на столе.

Защита от перегрузки бережет скорее не пользователя, а устройство. Функционирующая посредством простого предохранителя, такая система сохранит соковыжималку от поломки, а ее владельца от лишних расходов. Не менее актуальна и опция плавного запуска двигателя. Постепенное, а не резкое нарастание оборотов двигателя защитит детали от преждевременного износа, а помещение от разбрызгивания.

На наличие каких опций и элементов следует обратить внимание, при покупке:

• несколько режимов скоростей;
• ширина желоба для загрузки;
• система прямой подачи сока;
• загрузочный лоток;
• градуировка на емкости для сока;
• защита от неправильной сборки;
• резиновые ножки.

Выбор того или иного вида соковыжималки зависит от преобладающих потребностях. Пить апельсиновый сок по утрам позволит и простой аппарат для цитрусов, а вот делать соки из различных фруктов и овощей лучше на универсальной соковыжималке. Если же требуется извлекать соки из волокнистых плодов и зелени, лучший выбор - шнековая соковыжималка. Зная основные критерии оценки и учитывая отзывы других покупателей, можно с легкостью выбрать нужную модель из существующего ассортимента.

Как выбрать соковыжималку — видео

Натуральный сок – весьма вкусный и полезный напиток, в нем содержится огромное количество микро- и макроэлементов, витаминов, которые наш организм усваивает на все сто процентов. Но все это возможно при условии того, что сок приготовлен из натуральных и свежих фруктов или овощей, а не куплен в магазине в красочной упаковке, где от сока осталось только лишь название. Самым полезным и лучшим является сок, приготовленный своими руками , а для этого просто необходимо иметь под рукой соковыжималку, иначе процесс превратиться в настоящую пытку. Но как выбрать соковыжималку , какая будет максимально отвечать всем вашим требованиям, и как сориентироваться во всем том ассортименте, который предлагают современные магазины?

Соковыжималки делятся на механические и электрические. О механических соковыжималках мы не будем говорить, так как они весьма трудны в использовании, к тому же, в них идет большой процент потери сока, поэтому сейчас мало кто их использует. Электрические соковыжималки очень просты в эксплуатации, поэтому приобрели заслуженную популярность, вот о них и поговорим.

Сейчас в продаже имеются соковыжималки различных типов:

1. классические универсальные, центробежные (с трапециевидным сепаратором);
2. универсальные с цилиндрическим сепаратором;
3. шнековые;
4. соковыжималки для цитрусовых (цитрус-пресс) ;
5. комбинированные соковыжималки (в таких моделях совмещаются несколько типов, например, к универсальной добавлена еще и функция цитрус-пресса и т.п.) ;
6. в некоторых моделях мясорубок и кухонных комбайнов идут в комплектации различные насадки для приготовления соков.

Как видите, выбор моделей достаточно большой, но какую лучше выбрать соковыжималку , чтобы не прогадать? Давайте разберем каждый тип соковыжималок более подробно.

Универсальные соковыжималки

Это самый распространенный тип соковыжималок, мощность их колеблется от 200 до 600 Вт , объем емкости составляет от 1 до 1,5 литра . Подходит такая соковыжималка для овощей и фруктов , цитрусовых, а также ягод, кроме косточковых. Такие модели очень просты и удобны в эксплуатации : достаточно немного измельченный продукт опустить в горловину соковыжималки, нажать на кнопку и далее ваш прибор все быстро сделает сам благодаря вращающемуся сепаратору на довольно высокой скорости. На дне этого сепаратора расположена терка в виде диска, она молниеносно измельчает продукты, отделяет сок от мякоти. Он проходит через фильтр, расположенный в стенке сепаратора, а после попадает в носик соковыжималки, проходя по желобу, специально для этого предназначенного, ну и в итоге выливается в емкость для сбора. Ненужный жмых обычно автоматически поступает в специальный контейнер. Вот и весь принцип работы таких моделей.

Однако стоит обратить внимание на форму сепаратора , она может быть цилиндрической или конической (трапециевидной). В чем разница? Прежде всего, в количестве готового сок. Так, в соковыжималках с цилиндрическим сепаратором выжимается до 95% сока, а с конусным – потери больше, и вы получаете до 70% готового продукта, но преимуществом таких соковыжималок является то, что они сами отбрасывают ненужный жмых в специальный контейнер, поэтому не нужно постоянно останавливать работу, чтобы убирать отходы.

В цилиндрических соковыжималках сепаратор устроен в форме цилиндра, его стенки расположены под прямым углом к терке и поэтому жмых не может автоматически отделяться – приходится в процессе все время его убирать. Но такие приборы очень выносливы, они могут работать долго без остановки, поэтому подходят для переработки больших количеств овощей и фруктов. КПД таких соковыжималок выше, чем у конических, на 15%, что немаловажно. Такие приборы, в основном, выпускаются отечественной промышленностью и странами СНГ.

В универсальных соковыжималках обязательно имеется регулятор скорости , при его помощи вы сможете получить сок различной густоты, с мякотью или очищенный. Чем скорость выше, тем больше мякоти попадет в ваш сок, и, наоборот, при низкой скорости вы получите более очищенный продукт.

Сетка центрифуги изготавливается из довольно прочных материалов, чаще всего используется нержавеющая сталь, но встречаются приборы и с еще более надежным материалом – медицинской сталью, но они и стоят дороже.

Шнековые соковыжималки

Это относительно новое поколение соковыжималок с совершенно другим принципом действия , который даже немного напоминает принцип работы мясорубки. Такие приборы оснащены вращающимся валом, который измельчает и проталкивает продукт к ситу, при этом плотно сжимая и уплотняя его, отжимает практически насухо. Выделяется большое количество сока, который, проходя по специальному желобу, попадает в емкость для готового продукта, жмых при этом отбрасывается и удаляется. Если вы задаетесь вопросом, как выбрать соковыжималку для фруктов , то шнековая – отличный вариант для вас.

Преимущества шнековых моделей в том, что они работают на меньших скоростях. Такие приборы намного тише, и еще: эти соковыжималки извлекают сок не только из любых овощей и фруктов, даже очень твердых, но и из косточковых ягод, и даже из листьев капусты, петрушки, укропа.

Шнековые соковыжималки в зависимости от модели рассчитаны на объем емкости от 1 до 2 литров, а мощность их колеблется от 400 до 800 Вт.

Цитрус-пресс

Цитрусовая соковыжималка (цитрус-пресс) предназначена для любителей сока из апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов. Можно, конечно, использовать и обычную универсальную, но цитрусовая намного проще и быстрее справится с приготовлением сока из этих плодов. Принцип работы их довольно прост : такие устройства оснащены мотором, вращающим конусообразную насадку. Достаточно лишь положить половинку плода на эту насадку, слегка прижав его рукой, нажать на кнопочку и тут же из специального носика польется сок. Плод удерживается до тех пор, пока сок не прекратит литься. Есть модели цитрус-прессов с прижимным механизмом , они еще проще, ведь не нужно удерживать и прижимать плод – это сделает за вас прибор.

Цитрус-прессы потребляют очень мало энергии , их мощность составляет от 20 до 80 Вт , они очень тихие в работе, а объем емкости, в зависимости от модели от 0,4 до 1,2 л .

Разные модели цитрусовых соковыжималок имеют различные дополнительные функции, на это тоже стоит обратить внимание. В некоторых имеются дополнительные насадки , при их помощи вы подберете самую подходящую для цитруса определенного размера, это намного ускорит получение сока. Так же при помощи нужной насадки можно получить сок различной густоты, ведь они бывают с прорезями разной ширины, от этого и зависит, сколько мякоти попадет в сок, тем самым можно легко контролировать количество мякоти в соке. При наличии функции «прямая подача» готовый продукт подает сразу же в стакан. Функция «реверс» позволяет вращать насадку поочередно в разные стороны, чтобы увеличить количество полученного сока.

Материал корпуса и сепаратора

Также следует обратить внимание на то, из какого материала изготовлен корпус соковыжималки и сепаратор, от чего напрямую зависит не только срок эксплуатации вашего прибора, но и внешний вид.

В классических универсальных моделях центрифуга вращается на довольно больших скоростях, испытывая при этом огромные нагрузки, поэтому она должна быть изготовлена только из нержавеющей или медицинской стали. Шнековые соковыжималки работают на невысоких скоростях, поэтому в них можно допустить некоторые элементы из пластика в фильтре. Соковыжималки для цитрусовых также имеют небольшую мощность и обороты вращения, поэтому если решетка-фильтр здесь будет полностью из пластика , ничего страшного – она легко выдержит небольшие нагрузки. Конечно, есть и модели, в которых фильтр полностью из металла, естественно, он надежнее, но такие модели стоят значительно дороже.

Корпус соковыжималки также может быть изготовлен из различных материалов: быть полностью металлическим, полностью пластиковым, либо комбинированным. На каком остановить свой выбор? Конечно, корпус из металла прослужит дольше, однако если аккуратно и бережно пользоваться прибором, изготовленным полностью из пластика, то он немногим уступает металлическому, тем более на рабочие характеристики материал корпуса никакого влияния не оказывает . Обратите внимание, что модели, в которых корпус выполнен из металла или с металлическими элементами, намного дороже.

Система загрузки продуктов и подачи сока

Всем известно, что самым полезным является только что приготовленный сок, поэтому современные модели работают напрямую, готовый продукт вытекает в емкость или стакан , этот принцип используется во всех типах соковыжималок. Раньше использовались модели, в которых сок попадал во встроенный резервуар, но постепенно они ушли в прошлое и на сегодняшний день встречаются в продаже довольно редко.

Загрузочная горловина должна быть достаточной высоты для вашей же безопасности. Лучше выбирать модели с более широкой горловиной , что обеспечит вам возможность ускорить процесс получения сока, так как можно поместить целый фрукт или овощ, не разрезая его.

В комплекте к соковыжималкам обязательно идут пластиковые толкатели , они предназначены для того, чтобы помочь продукту быстрее пройти по горловине и попасть на терку или шнек. Они бывают разными, в зависимости от модели соковыжималки. Очень удобны двойные толкатели, здесь один вставляется в другой, и благодаря этому легко регулировать ширину горловины. Очень удобно, если вы используете модель с широкой горловиной, а вам нужно выжать сок из небольшого продукта, например, из моркови. Также бывают и полые толкатели, они же выполняют функцию мерного стакана.

В комплекте к соковыжималке также идет лоток для продуктов , обычно он съемный. С его помощью намного удобнее подавать фрукты и овощи в загрузочную горловину, он может быть изготовлен из пластика или из металла. Минус пластикового в том, что со временем он изменяет цвет, под воздействием продуктов, но стоит дешевле, металлический же наоборот, стоит намного дороже, но и прослужит вам дольше, сохраняя приятный внешний вид.

Скорости работы

Мы уже упоминали, что для приготовления сока из разных по твердости продуктов нужна и различная скорость. Не стоит забывать и о том, что на высоких скоростях в ваш сок попадает большее количество мякоти, а чем меньше скорость, тем более чистым и прозрачным получится ваш сок.

В современных соковыжималках количество скоростей колеблется от 1 до 9 , но встречаются и приборы, где всего одна скорость: стоят они дешевле и позволяют беспроблемно получать сок, но все же несколько скоростей – это огромный плюс. Приборы, в которых имеются хотя бы две-три скорости , помогут вам регулировать отжим и будут вполне достаточными для удобной работы. Обычно в таких соковыжималках в руководстве по эксплуатации прилагается таблица, с помощью которой вы определитесь, какая скорость наиболее эффективна по отношению к тому или иному продукту. В приборах с электронной системой управления еще проще: все сведения выведены на дисплей.

Система управления

Система управления у большинства соковыжималок очень проста, понятна и удобна. Мягкодействующий переключатель скоростей , напоминающий по действию наши старые советские телевизоры, все очень доступно и просто.

Но прогресс не стоит на месте, и на рынке появились соковыжималки нового поколения: электронные с кнопками и дисплеем, и даже с сенсорным управлением. Конечно, это очень удобно и намного упрощает процесс, ведь достаточно всего лишь задать нужную программу и нажать кнопку, но если электроника выйдет из строя, то вам не позавидуешь: ремонт весьма дорогостоящий, а иногда просто невозможен!

Резервуар для сока

Стоит обратить внимание и на объем резервуара для сбора сока. Учитывая то, что сок быстро теряет свои полезные свойства, оптимальным является объем на 1-2 стакана , но если у вас большая семья, то можно приобрести и прибор с большим объемом.

Дополнительные функции

Плавный запуск мотора

Такая функция встречается в универсальных соковыжималках. Благодаря ей мотор постепенно набирает обороты, не разбрызгивая сок, да и прослужит такая соковыжималка дольше.

Технология «капля-стоп»

Весьма полезная и удобная функция для соковыжималок любого типа, благодаря которой ваш стол останется чистым, а все капельки сока будут сохранены. Суть состоит в том, что после окончания отжима, вы поворачиваете носик прибора либо в сторону, либо вверх, тем самым перекрывая полностью подачу сока.

Автоматический выброс мякоти

Мы уже говорили о том, что в классических универсальных моделях соковыжималок с трапецеевидным или конусным сепаратором жмых автоматически отбрасывается в специальный контейнер, объем которого составляет от 0,5 до 1 литра. В некоторых моделях соковыжималок сепаратор установлен по-особому, как бы вверх ногами, жмых вылетает вниз, а не вверх, что делает процесс приготовления более чистым, так как крышка остается почти чистой, а сами соковыжималки при этом становятся более компактными.

В приборах с цилиндрическим сепаратором из-за его конструкции, жмых приходится удалять вручную, по мере его скапливания, хотя в последнее время выпускают модели, оснащенные специальным рычагом, который помогает удалять отходы. В шнековых соковыжималках жмых также автоматически отделяется, но из-за низких оборотов, он медленно продвигается, здесь обязательно нужно приготовить емкость для сбора отходов. В цитрус-прессах отработанная мякоть скапливается на фильтре, который имеет форму решетки, и приходиться вручную удалять отходы по мере их накопления.

Также не забудьте обратить внимание на ножки вашего прибора : они должны быть прорезиненные, а специальные ножки-присоски максимально зафиксируют ваш прибор на месте.

Производитель

Сейчас полки магазинов просто переполнены различными моделями соковыжималок, цены тоже значительно отличаются, как же тут сделать правильный выбор? Как выбрать соковыжималку правильно , чтобы потом не пожалеть?

Неплохо зарекомендовали себя соковыжималки от компаний Binatone, Moulinex, Gorenje, Tefal, Ariete, Fagor. Здесь и гарантийное обслуживание, и тихая работа мотора, они компактны и надежны.

Но самыми лучшими и качественными, хотя и самыми дорогостоящими, являются соковыжималки от Bosch, Braun, Philips, Delonghi, Panasonic, Kenwood, Zelmer. Это давно всем известные мировые бренды, популярны благодаря высокому качеству и долговечности в работе.

Соковыжималки от ProfiCook, Bork и Kuvings являются самыми дорогостоящими, но и самыми качественными, относятся к премиум-классу.

ТОП 5 лучшие соковыжималки 2015-2016

Как же понять, какая соковыжималка лучшая ? Чтобы сократить круг поиска, предлагаем вам ознакомиться с нашим рейтингом лучших моделей соковыжималок в разных ценовых категориях и с разным набором функций.

Это лучшая соковыжималка для цитрусовых по соотношению цены и качества. Она легко справляется с выдавливанием сока, что, в прицепе, и требуется от соковыжималки. Тут нет ничего лишнего, а все детали очень просто мыть. Для удобства устройство оборудовано противоскользящими ножками и функцией реверса: ножи будут поочередно вращаться в разные стороны, чтобы вам досталось как можно больше сока.

Отличная компактная соковыжималка, которая станет настоящей находкой для небольшой семьи, да и стоит она вполне доступно. Пластиковый корпус выглядит очень даже симпатично, а устройство станет украшением кухни. Соковыжималка оборудована защитой от перегрева, нескользящими ножками и защитным фиксатором. Терка-фильтр выполнена из нержавеющей стали, а соковыжималка может развивать скорость вращения до 17 000 оборотов в минуту. Если необходимо выбрать соковыжималку для овощей , то это устройство также подойдет. В комплекте к ней идет толкатель и фильтр. При такой цене найти недостатки в данной модели сложно.

Качество, проверенное временем. Это одна из лучших соковыжималок на современном рынке , о чем свидетельствуют многочисленные отзывы. Она оборудована системой «капля-стоп», легко моется, имеет прорезиненные ножки и фиксаторы. Все съемные части можно мыть даже в посудомоечной машине. В комплекте производитель предлагает кувшин для сока. Более того, вы сможете сразу получить до 1,5 литра сока без необходимости избавляться от жмыха, и все это благодаря технологии QuickClean . Отличный выбор!

Отличная соковыжималка, которая сочетает в себе все возможности центробежных соковыжималок и цитрус-прессов , так как здесь есть отдельная насадка для получения сока из цитрусовых. Фильтр тут исполнен из нержавеющей стали, корпус – пластиковый, есть система «капля-стоп». Одна из лучших соковыжималок на данный момент.